“火锅其实元朝就有了，但是蒙满一家，所以在清朝发光大，有首诗就说的咱东北火锅，‘比邻春酒喜相对，薄肉酸菜火一锅，海菌千茎龙五爪，何家风味比人多!”张书文这个土生土长的东北人，不单单是文化水高，对家乡美食也是了解的很透彻。

刘叔把三叔切好的狍茸片用笸箩递给刘国威，示意他先把这些放到一旁，刘国威接过笸箩之后向张书生问道：“张老师，给咱说说这诗中的句子都是啥意思。”

“这诗中的薄肉就是指你三叔现在切茸片的刀工，必须要把肉切的如薄纸一般，海菌指产于海拉尔的蘑菇，龙指飞龙鸟，这个就不用我说了吧。”张书文解释道。

“说的馋死了，涛哥，你说咱们这啥都有，改天也吃一顿火锅呗！”王晓娜和张妍这两个馋猫，说话的时候哈喇子都快流出来了。

再次把两只狍茸切好，三叔抬头活动一下脖子说道：“我看行，趁着东西还都齐全，这几天我和山子给大家弄一回火锅。”

“原来老板儿叔也会这刀工，真没看出来啊！”韩涛惊讶的说道。

车老板子笑着摇摇头“我可没你三叔这手艺，刀工这东西不是一天两天练出来的。”

“那三叔咋说你们一起弄，如果需要打下手的我们几个年轻人就行，你们几个长辈等着吃肉就好。”王东起身，仗义的一拍胸脯。

“不是让你老板儿叔切肉，也不是让他打下手。咱东北火锅可是结合了中医的药膳，汤底必须用天然滋补药材秘方配料，综合了煮、炖、焖、煨的方法调制，不但有滋补养身的功效，而且肥而不腻、鲜而不懈、淡而不薄、口味醇厚。”三叔如数家珍的说着，他每一句话都搀的这帮没见过世面的家伙直流口水。

“我决定了，毕竟再有两天张妍他们就要会公社了交任务了，咱们明天晚上吃火锅。”韩涛两眼炯炯放光。

很快，茸片切完了，车老板子把它们一层层摆到铺好黄纸的盖帘上面，之后带着韩涛他们把茸片拿到阴凉通风的仓房，这样风干两天就算成了。

张妍跟张立超，还有江峰他们俩算了半天，最后大致估摸了一下：“涛哥，这些狍茸看成色，多数能评个二等，而且有一些都快达到一等了，保守估计最少能卖上千八百块钱。再加上鸡蛋啥的，你这养殖场一年就能出个万元户啊。”

韩涛咂咂嘴：“还是少点，我已经把养殖场归集体了，这样分到各家各户，还不到一百块钱。”

“还要分钱啊？一个万元户就这么没了，我还以这养殖场场是你自己的。”包益民和程志强不知道情况，所以即惊讶又惋惜。

“原来是我的，后来我们成立了股份公司，就算归到集体了。所以你们也算是在半个国营企业实习，以后有同学找工作多介绍介绍我们这。”韩涛真心想找一些专业人才来公司，他是从国外，从资本主义国家回来的，更懂得人才的重要性。

“没问题，等毕业了我就来你这混口饭吃，就怕你到时候看不上我们。”包益民大笑几声，跟韩涛开起玩笑。

“好啊，咱们这都是文化不高的农民，需要你们这样的知识青年，这样咱们这清河屯股份公司才真的能越干越大，才算是不拖累小涛！”刘叔在一边使劲点头，心里对养殖场发展壮大的信心更足了。