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李安站在小塔山的山顶，仔细的观察山脚下的杨家田庄，因为有望远镜在手里，所以，李安可以将距离拉近十倍，原本这个庄园距离山顶的距离就只有几里路而已，而在拉近十倍之后，距离就只剩下二三百米了，这个距离已经非常近了，虽然看不清人脸，但人们的日常活动都能看的清清楚楚，走路抬脚啥的都能看得很清楚，而这些人还不知道李安正在看着他们。

眼前这个杨家田庄的面积还是很可观的，按照李安的估算，占地起码有五十亩，算是很大的一个田庄了，毕竟，这里不是城内，是城外的区域，面积大一些也是可以理解的。

庄园里的建筑有几百个，最高大的建筑有三层，是半木质的结构，下层是石头堆砌的，而上层是木料做的，是大唐很典型的建筑形式了。

除了住人的房舍之外，杨家庄园里还有很大的一块面积是仓库，这个仓库的面积至少占据了四分之一，那一摞摞的粮仓和草垛非常的清晰。

粮仓里面自然储存的是粮食，是一种非常重要的资源，而草垛都是农忙时节，佃农们上缴的，佃农除了留足自用的秸秆之外，剩下的都要上缴给东家。

而杨家的庄园内囤积如此之多的秸秆，自然有两个用途，其实，是可以用来喂养庄园的牛羊马驴，牛是耕地，拉货，翻车的主要劳力，羊是一种经济型比较好的食物，驴马的作用更不用说，驴可以用来拉车，马匹更是出行必备的交通工具，没有足够的秸秆，如何保证这些牲畜的生存。

另外一个作用，自然就是烧火做饭了，秸秆除了可以用来喂养牲畜之外，还可以用来烧火做饭，秸秆是一种非常好用的燃料，尽管秸秆的燃烧远不如木柴持久，但秸秆更容易点燃，与木柴混合使用效果更好，尤其是刚开始做饭的时候，肯定要点一把秸秆，等秸秆烧了一段时间之后，再放入不易点燃的木柴，这样才能让木材被充分的点燃，若是直接刚开始就使用木柴，只怕木柴根本就点不着，如此，就耽误做饭了。

与占据四分之一面积的仓库对应，牲畜的占地面积也有四分之一，李安用望远镜仔细的观察，发现这些牲畜还真多，居然有十多个种类，这大大超出了李安的预料。

首先，李安看到最多的牲畜是鸡鸭鹅，其中，鸡鸭比较多，鹅比较少，这些家禽都是被圈养的，总数应该超过一千了，然后，猫狗很少，能看到的只有十几只，黄牛比较多，看上去有一百多，估计还有一些在外面拉车运货，实际差不多真有二百多头以上，羊的数量比牛还多，看上去有三百多只，马匹看上去有二十多匹，实际肯定不止，从马棚的数量就能看出实际的数量只会更多，应该有三十多匹，驴的数量与马匹应该差不多，从驴棚与马棚一样多就能看得出来。

猪肯定是不能少的，只是猪圈被马棚驴棚所遮挡，看不清后面有多少，估计也不会少的，毕竟，每年收获的粮食有这么多，麦糠米糠都是一个很大的数量，这些东西直接扔掉就太可惜了，完全可以用来养猪，这样就一举多得了。

麦糠米糠用来养猪，不但可以收获大量的猪肉，同时，产生的猪粪还可以用来给庄稼施肥，让庄稼长得更好收成更好，而这些牲畜的粪便是免费提供给佃农的，这一点很人性化，不过，这也是有条件的，那就是得到粪肥的百姓，必须要给东家提供一定的劳动力，比如得到相应的粪肥，就要额外给东家打工几天，帮东家照顾牲畜，或者几个家庭轮流照顾东家的猪圈，做免费劳动力，然后，他们可以得到猪粪，几个家庭平均分就是了。

佃农最不缺的就是劳动力，而东家最缺的就是劳动力，这样也可以算得上是双赢的局面，同时，也可以看到杨家当家人的精明，这也太会算账了，仅仅用一些废弃的猪粪，就可以免费获得足够的劳动力，这实在是太精明了，这比周扒皮还狠，若是后世的养殖场，给工人开的工资就是养殖场的猪粪，那工人还不造反，而杨家的很多佃农，就是这样心甘情愿的去照顾东家的牲畜，就为了那一点点微不足道的粪肥，被压迫的是在是太严重了。

当然，这也是因为大唐的劳动工不值钱，除了京城的劳动力价格有明显的上涨之外，蜀中的劳动力非常廉价，基本上只需要花很少的钱就可以雇佣到不错的劳动力，为了一点粪肥而去做免费劳动力，自然也就比较容易理解了。

看着眼前的杨家庄园，李安感受到大唐的庄园与后世的欧洲中世纪庄园有太大的区别了，两者完全就没有什么可比性，区别实在是太大了。

就比如种植的作物和养殖的牲畜就有很大的区别

欧洲中世纪的庄园作物，主要就是小麦，也是人吃的主要食物，但是生长期缓慢，产量偏低且对土地的要求很高，大麦也很普遍，生长期相对比较短，而且产量高，但是很难让人食用，除非是在饥荒期间，平日主要用于喂马，这与大唐的丰富作物形成了鲜明的对比。

经济作物比较的有特色，主要有葡萄和橄榄，前者可以说是罗马时期的遗留传统，通常用于酿制葡萄酒，后者则是用于制造油类，也就是橄榄油，一种非常保健的食用油。