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第6章 买酒要认准大师和机构认证

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文/企鹅指南编辑部

相信刚开始接触葡萄酒的时候总会听到别人说RP,WS等词,随着接触葡萄酒的加深,就开始知道原来这些都是评分者或者机构的名字,可是为什么这些他们被人们认可作为参考的依据呢?他们的特点又有什么不同呢?接下来,就精简地为大家介绍这举足轻重的名人与机构的特色和打分机制。

Asian Palate Jeannie Cho Lee

李志延(Jeannie Cho Lee MW)

定居香港的韩裔葡萄酒大师

成就:亚洲唯一葡萄酒大师(Master of wine),入选全球葡萄酒风云人物,著有《东膳西酿》一书。

擅长领域:波尔多酒、勃艮第酒、葡萄酒与东方美食搭配。

李志延100分评分规则:

100分--真正非常的、完美的

96-99分--超常、具有伟大深度和复杂性

93-96分--伟大的、具备复杂性

90-93分--卓越的

85-90分--高贵的

80-85分--良好的、超出平均水准的

75-80分--简单的、可接受的

70-75分--平庸、暗淡

65-70分--糟糕的、水准以下

60-65分--可鄙的

01-60分--完全不能喝

李志延评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:60-100分

50%以上评分集中区间:85-90分

平均打分:87.3分

Bettane &Desseauve

贝丹(Michel Bettane)和德梭(Thierry Desseauve)法国备受尊敬的葡萄酒评论家二人组成就:权威杂志《La Revue du Vins de France》(法国葡萄酒评论)资深编辑。2005年携手自立门户。Bettane是“车库酒庄(vin de garage)”这一术语的发明者。

擅长领域:法国酒。

Bettane &Desseauve评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

评分范围:10-20分(20分制)

50%以上评分集中区间:16.5分

平均打分:15.7分

Bob Campbell

鲍勃·坎贝尔(Bob Campbell)

新西兰葡萄酒大师、知名顾问及教育者

成就:20余年葡萄酒授课经历,门下弟子逾2万人,国际级葡萄酒评委。

擅长领域:新西兰酒、澳洲酒。

Bob Campbell的100分评分规则:

96-100分:绝对超凡的

93-95分:卓越的

90-92分:很好

85-89分:水平以上

80-84分:一般水平

78-79分:听起来或许有点性价比

Bob Campbell评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:78-99分

50%以上评分集中区间:83-89分

平均打分:85.8分

CellarTracker

酒窖追踪者(CellarTracker)

免费的葡萄酒数据类网站

成就:CellarTracker搜集了千上万葡萄酒消费者的想法和意见,其评分有利于对专业评论以外的部分进行补充。网站数据库内记录多达200万支酒,绝大部分附有用户品鉴记录和评分。

擅长领域:搜集普通消费者意见和品鉴记录。

CellarTracker的100分评分规则:

98-100分:非凡

94-97分:出众的

90-93分:很好的

86-89分:好的

80-85分:一般水准

70-79分:水准以下

50-69分:躲远远的

CellarTracker评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:60-100分

50%以上评分集中区间:86-90.1分

平均打分:87.9分

Decanter

《Decanter》(品醇客)

英国权威葡萄酒月刊

成就:自称是世界上最好的葡萄酒杂志。定期举办“品醇客世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Awards)”,组织各种大师培训班和品鉴会。

Decanter评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:12-20分

50%以上评分集中区间:15.8-17.5分

平均打分:16.6分

Hugh Johnson

休·约翰逊(Hugh Johnson)

英国作家、葡萄酒专家,全球最畅销葡萄酒作家成就:1961年品尝现存最古老的1540年份德国酒。1971年出版《世界葡萄酒地图》,1989出版《葡萄酒的故事》并被做成13集纪录片。公开反对为葡萄酒打分,针对Robert Parker发出名言“军事霸权在华盛顿,味觉霸权在巴尔的摩”。2007年被授予大英帝国官佐勋章。

擅长领域:葡萄酒历史、园艺、酿造。

James Halliday

詹姆斯·哈利迪(James Halliday)

澳大利亚著名葡萄酒作家、评论家

成就:创办《Australian Wine Companion》(澳洲葡萄酒手册)。担任澳洲四大葡萄酒赛事评委。建立并经营着猎人谷和雅拉谷的多家酒庄,包括著名酒庄冷溪山(Coldstream Hills)。澳大利亚员佐勋章获得者,五星酒庄评级倡导者。

擅长领域:澳洲酒、新西兰酒、酿造。

James Halliday的100分评分规则:

94-100分:杰出的

90-93分:强烈推荐

87-89分:推荐

84-86分:大致良好

80-83分:日常餐酒

75-79分:有欠缺的

James Halliday评分习惯统计(根据Wine-Searcher数据库):

打分范围:65-98分

50%以上评分集中区间:88-93分

平均打分:90.1分

James Suckling

詹姆斯·萨克林(James Suckling)

美国著名葡萄酒评论家、记者,

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